海洋食品魷魚的美味做法
發(fā)布時間：
2023-06-27 09:39
讓炒魷魚好吃關鍵的技巧就是焯水，如果魷魚焯水的方法不正確，再高的烹調技巧也無法彌補了。經歷了魷魚焯水的多次失敗后，我終于掌握了給魷魚焯水的技巧和正確方法，保證能讓你用魷魚做出好吃的菜肴。
在準備給魷魚焯水之前要打花刀，切成條或魷魚絲也行，具體的處理方法在這里就不多說了，僅給大家說說處理好的魷魚應該如何焯水吧。
首先我們要燒上一鍋清水，但千萬不要把水燒成開水，把水溫控制在80度左右才是最正確的，判斷水溫有沒有80度很簡單，如果看到鍋底下生成了很多細小的氣泡，并且小氣泡開始向上冒出時，此時的水溫就剛剛好是80度左右。
當鍋里的水溫達到80度左右時，倒入適量料酒在水里去腥，然后把火關掉并隨即放入魷魚。
等魷魚入鍋后就要緊盯著它，首先它會卷曲起來，然后顏色變成白色，等魷魚全部變成白色就可以出鍋了，此時要馬上撈出魷魚用冷水沖涼。從魷魚入鍋到出鍋的時間大約為10～15秒。
最后，魷魚焯水出鍋后要不要沖冷水可隨意，如果你喜歡炒出的魷魚口感脆一些就沖冷水，不喜歡較脆口感的可以不焯。
總結魷魚焯水的三大關鍵點
1、魷魚入鍋時的水溫要控制在80度左右。
2、焯水的時間長短也要控制好，從入鍋到出鍋約為10～15秒剛剛好。
3、在水里加入適量料酒能起到很好的去腥效果。
關于魷魚焯水的正確方法和關鍵技巧就介紹完了，喜歡吃炒魷魚的朋友們可以試試，用這種方法焯水以后，再炒出來的魷魚就絕對好吃了。
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真正的海鮮是活凍的，俗稱冷凍海產品，市場上的活海鮮，得加點料才能生存，而且基本不再進食，只能依靠自身營養(yǎng)來存活，營養(yǎng)還夠么?冷凍海產品的四大優(yōu)勢如下：
速凍魷魚是由鮮魷魚冷凍而來，但是市場上有很多商家以次充好，講不好的鮮魷魚冷凍繼續(xù)售賣，所以在選擇冷凍魷魚時，我們需要小心謹慎了，下面小編為大家介紹一下挑選速凍魷魚的三個技巧：
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海鮮現(xiàn)在在市場上很受歡迎?，F(xiàn)在是一年中最美味的季節(jié)。市場上到處都有各種海鮮。即使是內陸地區(qū)也能看到很多冷凍海鮮。雖然在大家的眼中，冷凍不如新鮮，但只要處理方法好，它也能保持風味。
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